Lo secret de la licor de cacau e del burre de cacau .

Encara que tant lo licor de cacau coma lo burre de cacau venon de grans de cacau, an lors pròpris meritis.
1️⃣ Diferentes formas: Licor de cacao es una pasta fina de tierra. Es un estat viscós fluissent quand es caud e se solidifica en blòcs après lo refregiment. Lo burre de cacau es la grasa produsida naturalament dins las mongetas de cacau. Es un liquid ambre e un solide jaune clar a temperatura ambienta.
2️⃣ Diferents colors: Licor de cacao es de color brun escur, mentre que lo burre de cacau a una lustra ambra quand liquida e un jaune clar quand es solide.
3️⃣ Usos muy diferentes: Licor de cacao es la piedra angular de la fabricacion de chocolate. Las còcas de burre de cacau e de cacau se pòdon obténer en prement. Las còcas de cacau son ricas en aroma natural de cacau e son de matèrias primièras essencialas per far de polvera de cacau e de bevendas de chocolat. Lo burre de cacau pòrta un gost ric e un lustre encantaire al chocolat, en li donant un unic lis e de fonde{{4}in- lo qualitat de la boca.